¿À»öÀüÅëÀå
¿À»öÀüÅëÀå

home>À嵶´ë>û±¹Àå ´ã±×±â

 




Äá°ú º²Áý¿¡ ºÙ¾î ÀÖ´Â Bacillssubtilis¸¦ ÀÌ¿ëÇÏ¿© ¸¸µç ÀåÀÌ 'û±¹Àå'ÀÌ´Ù. Äá ¹ßÈ¿½ÄÇ°·ù Áß °¡Àå ªÀº ±âÀÏ(2-3ÀÏ)¿¡ ¿Ï¼ºÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸é¼­µµ ±× dz¹Ì°¡ ƯÀÌÇÏ°í ¿µ¾çÀû, °æÁ¦ÀûÀ¸·Îµµ °¡Àå È¿°úÀûÀÎ ÄáÀÇ ¼·Ãë¹æ¹ýÀ¸·Î ÀÎÁ¤µÇ°í ÀÖ´Ù.

À¯Á߸²¿¡ ÀÇÇØ Ãâ°£µÈ <Áõº¸»ê¸²°æÁ¦(ñòÜÍߣ×ùÌèð­)>(1966³â)¿¡ ½ÃÀÇ ¼³¸í Áß "´ëµÎ¸¦ Àß ¾Ä¾î »î¾Æ¼­ °í¼®(º²Â¤)¿¡ ½Î¼­ µû¶æÇÏ°Ô 3ÀÏ°£À» µÎ¸é »ýÁøÀÌ ³­´Ù'°í ÇÏ¿´´Ù. È«¸¸¼±ÀÇ <»ê¸²°æÁ¦(ߣ×ùÌèð­)>(1715³â)¿¡ 'Àü±¹Àå'À̶ó´Â ¸íĪÀÌ Ã³À½ ±â·ÏµÇ¾úÀ¸¸ç,Á¦¹ýµµ ¼Ò°³µÇ¾î ÀÖ´Ù. Àü½Ã¿¡ ºÎ½ÄÀ¸·Î ½Ã±ÞÈ÷ ´Ü½Ã°£ Á¦Á¶ °¡´ÉÇÏ¿© ºÙ¿©Áø À̸§À¸·Î 'Àü±¹Àå(îúÏÐíá)À̶ó ÇÑ´Ù´Â ¼³°ú, û³ª¶ó·ÎºÎÅÍ Àü·¡µÇ¾ú´Ù´Â Àǹ̷Πû±¹Àå(ôèÏÐíá)À̶ó°íµµ Çϸç, Àü½ÃÀå À̶ó°íµµ ÇÑ´Ù.

û±¹ÀåÀº ¹Ì½Ä À§ÁÖÀÇ ½Ä»ýÈ°À» ÇÏ´Â Áß±¹À̳ª Çѱ¹, ÀϺ» µî Çػ깰ÀÌ ±ÍÇÑ ³»·úÁö¹æ¿¡¼­ ´Ü¹éÁú ±Þ¿øÀ¸·Î ¹ßÀüÇß´Ù°í º¸´Â °ßÇصµ ÀÖ´Ù. ¿ì¸® ³ª¶ó¿¡¼­´Â 1950³â ÀÌÀü±îÁö¸¸ Çصµ ÁÖ·Î ³²ÂÊ, Áï Àü¶óµµ³ª °æ»óµµ¿¡¼­ ½Ä¿ëÇß´ø °ÍÀÌ Áö±ÝÀº ¿ì¸®³ª¶ó Àü±¹¿¡¼­ ½Ä¿ëÇÏ°Ô µÇ¾ú´Ù.

û±¹ÀåÀº °¢ Áö¹æ ¶Ç´Â °¡Á¤¸¶´Ù Á¦Á¶¹æ¹ýÀÌ ÀÏÁ¤ÇÏÁö ¾ÊÀº °ÍÀ» ¾Ë ¼ö Àִµ¥, ±× ±î´ßÀº starter°ÝÀÎ º²Â¤À» ±ò¾Æ ¶ç¿ï ¶§ °Å±â¿¡ ºÎÂøµÈ °íÃʱÕÀÇ Á¾·ù¿¡ µû¶ó ´Ù¸£´Ù. Áï, protease È°¼ºÀÌ °­ÇÑ °íÃʱÕÀÌ ¸¹Àº º²Â¤À¸·Î ´ã±Û ¶§´Â û±¹Àå ¸ÀÀÌ ÁÁ°í, protease È°¼ºÀÌ °­ÇÏÁö¸¸ ¸øÇÑ ±ÕÀÌ ¸¹À¸¸é ¸ÀÀÌ ÀúÇ쵃 »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó, ºÎÆÐ ¹× º¯ÁúµÇ±âµµ ½±´Ù.

<¡Ø Çѱ¹ÀÇ ÀúÀå ¹ßÈ¿À½½Ä , ÀúÀÚ : À±¼öÀÚ , ½Å±¤ÃâÆÇ»ç Áß¿¡¼­...>